El estado de Morelos reafirmó su posición como un destino gastronómico y turístico de talla internacional con la inauguración del Campeonato Nacional de Parrilla. La Gobernadora Margarita González Saravia encabezó la apertura de este evento, que se espera atraiga a más de tres mil asistentes y genere una derrama económica superior a los cuatro millones 500 mil pesos.
La mandataria estatal realizó un recorrido para saludar y desear éxito a los equipos participantes, además de que destacó que este certamen es el resultado de un esfuerzo conjunto entre la Jefatura de la Oficina de la Gubernatura, a cargo de Javier García Chávez, y las secretarías de Desarrollo Económico y del Trabajo, Turismo y Desarrollo Agropecuario, en coordinación con el municipio de Cuernavaca y el sector privado.
La Gobernadora subrayó la excepcional oferta culinaria de Morelos, sus instituciones especializadas en gastronomía y sus restaurantes de prestigio, cuyos exquisitos platillos, con la carne como ingrediente principal, representan un atractivo clave para los visitantes.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, Víctor Sánchez Trujillo, señaló que la instrucción de la Gobernadora es fortalecer la colaboración entre los diferentes niveles de gobierno y la iniciativa privada para fomentar la unidad familiar bajo el lema Morelos, “La tierra que nos une”.
Verónica Morales Hernández, directora general del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Morelos (Icatmor), informó sobre la participación de tres equipos formados en parrilla por la institución, quienes demostrarán sus habilidades.
Mona Standford, embajadora de la Asociación WBBQ y Asado, anunció que el equipo ganador representará a México en el Campeonato Intercontinental que se celebrará en Viña del Mar, Chile, en noviembre. Por su parte, Julio César Hidalgo Sánchez, presidente de la Asociación Mexicana de Parrilla y Asados, agradeció el respaldo del Gobierno estatal a este evento de talla internacional.
MAGNO EVENTO
El Campeonato Nacional de Parrilla se lleva a cabo este fin de semana en la Avenida Domingo Diez, casi esquina con Paseo del Conquistador, en Cuernavaca. Se estima un gasto promedio de mil 500 pesos por asistente.
La ejecución del evento contó con una inversión total de un millón 200 mil pesos, de los cuales 980 mil fueron aportados por el Fideicomiso Ejecutivo del Fondo de Competitividad y Promoción del Empleo (Fidecomp), 62 mil 500 por los organizadores y 158 mil por patrocinadores.
Además, participan productores locales de diversos artículos como queso, mezcal, rompope, nopal, plantas, peces, arroz, cerveza artesanal, cortes de carne y salsas, así como alfareros y emprendedores de Orgullo Morelos, con la finalidad de promover el consumo regional y fortalecer los sectores artesanal y gastronómico. Estos expositores también figuran entre los patrocinadores del certamen.
Al acto inaugural asistieron diversos funcionarios, como Margarita Galeana Torres (Sedagro) y Daniel Altafi Valladares (Turismo), el presidente del Tribunal Superior de Justicia (TSJ), Luis Jorge Gamboa Olea, y el diputado federal Juan Ángel Flores Bustamante, entre otros.
Salvador Rosas / salvador.rosas@diariodemorelos.com